Café de especialidad · Tostaduría · Academia
En Torch el café se sirve con su historia: de qué finca viene, cómo se procesó y qué notas va a encontrar en la taza. Lo tostamos, lo servimos y lo enseñamos en la 12 calle 2-32, Zona 14.
Todos los días desde las 7:30 a. m.
En la barra
La selección cambia según la cosecha y la disponibilidad. Pregunte en barra qué hay hoy.
Reúne cafés de diferentes orígenes y variedades. Se calibra más de una vez al día y llega con agua mineral para limpiar el paladar.
En todas las bebidas de espresso. Para llevar en bolsa de 1 kg.
Acidez media que recuerda a la mandarina y un cuerpo sedoso.
En filtrado en todas las tiendas. Bolsa de 250 g.
Un café expresivo, con sabores muy presentes desde el primer sorbo.
Bolsas de 250 g y 1 kg, y en drip.
Conforme la taza se enfría aparecen nuevas capas. Acidez media brillante y cuerpo jugoso.
En drip y en caja de drips (Zona 14 y Oakland Place).
Expresión frutal y floral, dulzor que recuerda al sirope, acidez brillante y cuerpo sedoso.
Pregunte en barra si está disponible hoy.
El Espresso Especial rota. Puede pedirlo en su latte, cappuccino, cortadito, flat white, americano o solo.
Exclusivo de la sede Zona 14, + Q7 sobre su bebida.
La receta de la barra
Cada bebida con leche tiene su volumen definido, para que sepa igual cualquier día que llegue. Aquí están dibujadas a escala.
6 oz · 180 ml
Espresso con leche texturizada y microespuma: equilibrio entre los tres elementos, con presencia marcada del espresso.
6 oz · 180 ml
Doble espresso con leche finamente texturizada y microespuma sedosa. El espresso sigue siendo protagonista.
10 oz · 300 ml
Mayor proporción de leche texturizada: más suave, más cremoso y de mayor volumen.
Cocina
Almuerzos disponibles todos los días en las tres sedes. Para precios y opciones del día, escríbanos por WhatsApp.
Academia Torch
Cursos con certificación SCI de barismo, brewing, catación y tueste, impartidos por instructoras certificadas y Q Graders en la sede de Zona 14. Los cupos son limitados y se reservan antes.
Sedes
Enya, encargada de Academia Torch, capacita a los equipos y evalúa las bebidas de cada tienda.
12 calle 2-32, Zona 14
Tostaduría, Academia Torch, Espresso Especial y Chilling Ball.
Ruta 2, 5-51, Zona 4
Brunch de lunes a domingo, de 7:30 a. m. a 3:00 p. m.
Diagonal 6 13-01, Zona 10
Brunch de lunes a domingo, de 8:00 a. m. a 3:00 p. m.
Lo que dicen en Google
“Mucha variedad de café, excelente servicio.”
Carlos Marquez · hace 3 meses
“FILTRADOS siempre con variedades únicas y muy buenos. El filtrado estuvo exquisito, con notas a moras, jazmín, frutos rojos, y mantuvo su dulzura en todas las temperaturas.”
Cesi Car · hace 4 meses
“Muy buen café de especialidad. La comida que acompaña está buena también. El lugar es muy agradable para pasar un rato y si el clima lo permite, mejor en la terraza con menos ruido.”
Juan Fernando Lezaca · hace 5 meses
“Aquí puedes encontrar los mejores granos de café de Guatemala, perfectos para disfrutar en casa o para regalar.”
Gabriel Lezcano · hace un año